Плов (рецепт Оли Муршудовой)

Время приготовления 1 час 30 минут.


Ингредиенты:


Метод приготовления:

  1. Лук обжарить полукольцами на растительном масле в толстостенной кастрюле до золотистого цвета.
  2. Добавить специи (на 30 секунд).
  3. Добавить мясо, нарезаное кусочками, обжарить.
  4. Добавить морковь, нарезанную тонкой соломкой, обжарить.
  5. Залить водой и дать закипеть.
  6. Посолить по вкусу.
  7. Варить на маленьком огне (20 минут для курицы, 30 минут для баранины).
  8. Рис замочить, промыть. Засыпать им мясо, разровнять и варить на маленьком огне под крышкой минут 15-20, пока рис не станет мягким, но не разварится в кашу.
  9. Снять с огня и дать постоять 10-15 минут перед подачей на стол.
Russian English