Фиговинки (Клюквенный пирог)

Время приготовления: 1 час


15-20 кусочков


Ингредиенты:


Способ приготовления:

  1. Отделить белки от желтков.
  2. Растереть желки с одним стаканом сахара.
  3. Расплавить масло и потихоньку влить в желки с сахаром, все размешать.
  4. Вмешать три стакана муки и добавить соду. Тесто должно быть довольно пластичное.
  5. Выложить тесто на противень, разровнять, сделать небольшие бортики. Печь до готовности 20 минут на небольшом огне. На дно духовки можно поставить миску с водой, чтобы не пригорало.
  6. Приготовить безе: взбить белки, потихоньку добавляя сахар (чуть меньше стакана).
  7. Вынуть тесто из духовки и смазать вареньем.
  8. Сверху насыпать клюкву.
  9. Ягоды надо аккуратно покрыть безе и опять поставить в духовку на 10-15 минут, чтобы безе запеклось и стало коричневатым.
  10. Вынуть из духовки, немножко охладить и нарезать на кусочки.
Russian English